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據(jù)統(tǒng)計,我國食品加工機械企業(yè)多達45萬家,但是機械化應(yīng)用并不是普遍,大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù),嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)階段,我國不少的食品加工機械企業(yè)將市場對準(zhǔn)國外,但日本、德國、意大利在食品加工機械行業(yè)占據(jù)了很重的位置,他們的技術(shù)水平對我國的食品加工機械市場有壓倒性的優(yōu)勢,國外的競爭市場相當(dāng)激烈。我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家,位于廣東的就是這為數(shù)不多的幾家中的之一,制造的產(chǎn)品暢銷海外。
2020年我國食品包裝機械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展,也有了可喜的成績,各式各樣的食品機械層出不窮。不過,這只是相對過去而言;我國食品機械行業(yè)與歐美發(fā)達的相比,實力、差距還很大。還需加強新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新。我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,對與國外差距較大或空白產(chǎn)品,應(yīng)積極引進技術(shù),消化吸收,由逐步摸透到掌握。對有一定基礎(chǔ)但與國外同類產(chǎn)品有一定差距的產(chǎn)品采取學(xué)習(xí)借鑒的方式,加強相關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)的研究,鼓勵開發(fā)創(chuàng)新。
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